Домашнє соєве молоко має прекрасний смак і містить необхідні поживні речовини, такі як білки, вітаміни і мінерали. Це хороша заміна молока тваринного походження. Його легко зробити і дуже недорого.

Що знадобиться

1 чашка висушених соєвих бобів
6 чашок води, не включаючи води, необхідної для замочування зерна
дрібка солі
2 ст. л. цукру.

Як приготувати

Помістіть боби у велику каструлю, залийте водою і залиште на ніч (але не менше 8 годин).

Промийте боби і видаліть зайве сміття.

Помістіть 1 чашку бобів в блендер, додавши 3 склянки води.

Змішайте до однорідного стану. Це займе приблизно  30 секунд.

Процідіть молоко у велику каструлю через сито або марлю.

Змішайте інші боби з 3 склянками води. І перелийте в ту ж каструлю.

Доведіть молоко до кипіння, додайте цукор і сіль, потім зменшіть вогонь до мінімуму, і перемішуйте протягом 5-10 хвилин.

Зніміть піну.

Молоко буде готовим, коли ви відчуєте сильний соєвий аромат.

Перелийте молоко в підходящу банку або глечик, скориставшись ситом.

Зберігайте молоко в холодильнику.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *