Домашнее соевое молоко имеет прекрасный вкус и содержит необходимые питательные вещества, такие как белки, витамины и минералы. Это хорошая замена молока животного происхождения. Его легко сделать и очень недорого.

Что понадобится

  • 1 чашка высушенных соевых бобов
  • 6 чашек воды, не включая воды, необходимой для замачивания зерна
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. сахара.

Как приготовить

Поместите бобы в большую кастрюлю, залейте водой и оставьте на ночь (но не менее 8 часов).

Промойте бобы и удалите лишний мусор.

Поместите 1 чашку бобов в блендер, добавив 3 стакана воды.

Смешайте до однородного состояния. Это займет примерно через 30 секунд.

Процедите молоко в большую кастрюлю через сито или марлю.

Смешайте остальные бобы с 3 стаканами воды. И перелейте в ту же кастрюлю.

Доведите молоко до кипения, добавьте сахар и соль, затем уменьшите огонь до минимума, и перемешивайте в течение 5-10 минут.

Удалите появившуюся пену.

Молоко будет готовым, когда вы почувствуете запах сильный соевый аромат.

Перелейте молоко в подходящую банку или кувшин, воспользовавшись ситом.

Храните молоко в холодильнике.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *